Mina Sörmländska ö-bin har blivit mer eller mindre utsatta av ”marodörer” – förmodligen i form av hackspettar. Flera kupor är ordentligt hackade rakt igenom till ramarna i yngelrummet, på andra är det bara ytliga hack. Tur att det finns silvertejp att laga tillfälligt med!
Min biodlarkompis Birgitta hälsade på härom dagen. Tänk – hon hade bakat helt perfekta pepparkakor i form av bin som hon bjöd på. Tyvärr kom hon inte ihåg varifrån hon fått pepparkaksformen! Biodlarens pepparkakor – nästan för fina för att äta upp! Om jag hade bi-pepparkaksformar så skulle jag också baka …
Tänk att HonungsTapparen visades upp som en svensk innovation på Apimondia – världskongressen om biodling – i Köpenhamn i september! Jag gjorde en intervju med Åke Sperens, som uppfinnaren heter, och artikeln finns nu i senaste numret av Bitidningen. Nöjda användare berättar om hur HonungsTapparen underlättat deras arbete med mindre kladd och mera exakt vikt i burkarna förutom att alla data från tappningarna, som till exempel batchnummer, datum, antal burkar och burkstorlek, lagras på ett minneskort. Jätteviktiga uppgifter när det gäller spårbarhet.
Läs artikeln!
Köpa bullar eller baka själv? Det är frågan! Jag brukar inte baka så ofta och om jag någon bakar så brukar det inte så bra som jag hoppas innan jag börjar. Jag testade ett recept på danskt rågbröd i våras som tog en vecka (!) att baka. Blev som en smulig gröt. Gott visserligen, men inte ett bröd som det gick att skära skivor av!
Hur svårt kan det vara att baka en sockerkaka? Eftersom jag egentligen inte använder socker så bytte jag ut merparten av sockret mot HONUNG i ”Fin sockerkaka” ur Vår Kokbok. Jag använde min egen honung, slungad rätt sent på säsongen med många smaker. Smör, honung, ägg från lokala hönor måste ju bara bli helt fantastiskt!
Det blev en både snygg och god kaka, uppdukad med kaffe på en trave med gipsplattor. ”Åååå hembakat!”, ”Jättegod”, ”Det är honung i”, ”Jag tar en bit till …”.
Snart mitten av november, det börjar mörkna vid 15-tiden, småregnigt, flera i omgivningen börjar känna att det kanske är en förkylning på g … då kan det kännas bra med lite höstboost!
Jag brukar göra en ingefärashot som även kan användas som alkoholfri snaps – den är stark som brännvin men mycket godare!
300 gram ingefära
2 citroner utan skal
1 liter vatten
o,5 dl svensk honung
Ansa och skala ingefäran och skär i mindre bitar. Skär bort skalet på citronen och skär i mindre bitar. Lägg ingefära och citron tillsammans med 0,5 liter vatten i en kraftfull mixer. Kör tills det blir en jämn vätska. Sila. Häll tillbaka den avrunna vätskan i mixern tillsammans med honungen och resten av vattnet. Kör tills allt är blandat. Häll upp på butelj, ställ i kylen, njut en liten ”tuting” varje morgon.
Höstboosten görs på samma sätt men innehåller också 2 skalade apelsiner, en förpackning med färsk gurkmeja, lite olivolja och 20 svartpepparkorn.
Det blir en del ingefärarens över så även kompostpåsen doftar fantastiskt!
Bihälsodag hos SLU i Ultuna med öppet hus för alla biodlare! Drygt 100 biodlare från när och fjärran i vårt avlånga land hade tackat ja till inbjudan och vi fick lära oss mer om ”behandlingsfria bin” (som egentligen inte finns), europeisk yngelröta (som börjar komma) och amerikansk yngelröta som grasserar i för fullt runt Stockholm.
Vi fick titta in i ”Bihålan”, laboratoriet där alla prov som bland annat kan innehålla sporer av amerikansk yngelröta analyseras – vi fick även se en ram med konstaterad amerikansk yngelröta, vi fick en noggrann genomgång av ett nytt hot mot bina: Sammetsgetingen, Vespa Velutina, som förmodligen även kommer att dyka upp i Sverige. Bra att veta hur den ser ut och hur den kan skiljas åt från bålgetingen: Den har gula ”knästrumpor”. Vidare senaste nytt från Jordbruksverket angående det nya regelverket som på sikt kommer att ersätta bitillsynen.
Ibland undrar jag … vad dom gör! Häromdagen var det flera bin som var ute och luftade sig trots att vi redan är inne i november månad. Sol och en temperatur runt 10-12 grader lockade ut flera av dem trots att det inte kan finnas speciellt mycket att hämta i naturen just nu. Det kanske är skönt att bara flyga ut och lufta sig lite innan alla bin i kupan samlar ihop sig i sitt vinterklot?
Annars börjar det komma löv på kuptaken som en extra isolering.
Till höstens arbete, förutom att ge bina sin vintermat, ingår det att skydda dem från störningar som kan inträffa under vintern. Det kan handla om att se till att det inte finns några grenar som skaver mot bikuporna eller som kommer åt dem när det blåser. Ett annat störningsmoment är andra djur! Jag köpte musgaller för några år sedan, men kom aldrig igång med att använda dem. Därför har jag i någon kupa per år råkat ut för besök av möss!
Nu sitter det galler för flustren och bina kan passera ut och in genom gallret, med absolut inte möss!
Mössen tycker så klart att det är mysigt att tillbringa vintern tillsammans med bina: Det är varmt och skönt och det finns en hel del mat både i form av lagrad honung, bivax och bin! Bina blir störda i sin vintervila och kan drabbas av utsot (= diarré/avföring som de lämnar i kupan i stället för under rensningsflygningen i mars-april).
Ett annat bekymmer som jag upptäckt vid några bikupor är att talgoxarna kommer på besök – de knackar på kupan och ut kommer ett litet yrvaket bi, som snabbt blir till en munsbit för talgoxen … Så, i år kommer jag också att svepa runt ett nät runt några av kuporna!
… oj, vilket långt ord! Det är ett väldigt viktigt dokument inom biodling som uppdateras varje år. Varje förening bjuder in till honungsbedömning och honungsbedömningsreglementet innehåller de kriterier som vår svenska honung bedöms enligt. Det är Biodlarna som svarar för dokumentet och kvalitetssamordnare från alla Sveriges distrikt har ”stött och blött” dokumentet idag. Sen får vi se om alla våra synpunkter tas med i 2026 års utgåva! Spännande och roligt att få vara delaktig!
Nu har jag äntligen testat några av de recept som jag fick i samband med pollen- och bibrödskursen i Roskilde i våras då vi lagade mat tillsammans en hel dag med den danska föreningen Pollen, Propolis & Apiterapi.
Resultatet ”Chokladdragerade dadlar Dubay kadayif” med bipollen som dekoration blev både riktigt smaskiga och snygga!
Vi fick med oss ett helt recepthäfte med spännande recept och de båda kursledarna, Charlotte och Henrik, har skrivit en kokbok på temat. Så roligt att träffas i Köpenhamn på Apimondia!
