Honungsboden erbjuder lokalproducerad honung från Åkersbergas omgivningar! Sedan sommaren 2022 erbjuder jag också honung från Tunavik på Selaön, Stallarholmen.
Honungsboden är ett separat hus hemma på tomten med ett extra kök där jag hanterar min honung.
I Honungsboden finns också en kurslokal där jag håller nybörjarkurser i biodling.
När det finns färsk honung brukar jag bjuda in till honungsprovning.
På Honungsbodens gavel finns Honungsbodens snabbköp, som är ett litet skåp. Där ställer jag in honungsburkar när jag har honung till försäljning och den som vill får köpa sin honung genom att Swisha betalningen. Vintertid tar jag in skåpet. Honungen tål kyla, men etiketten blir lite rynkig och inte så snygg när burkar står i utomhustemperatur.
Det känns verkligen som att gå över ån efter vatten när jag beställde en hel låda med honung från Spanien. Eftersom vi inte hade möjlighet att besöka Finca Solmark, utanför Malaga i Andalusien, när vi var till Spanien härom veckan så fick det bli så här!Nu ska vi njuta av rosmarin-, timjan-, eukalyptus-, avocado- och apelsinblomshonung. Spännande smaker!honungsboden.se/biod.../att-ga-over-an-efter-vatten/... See MoreSee Less
Honung är inte bara honung ... det visste jag sedan tidigare. Färg, smak, textur, arom påverkas av de blommor som bina hämtat nektar ifrån. Hanteringen av honungen påverkar också - ju mindre hantering, desto mera smakämnen och aromer finns kvar!Idag har vi haft en kurs i honungssensorik hos Biodlarna, Stockholmsdistriktet. Kursen gav verkligen mersmak ... ... See MoreSee Less
