Nu har vi haft honungsprovning på yrkesbiodlarutbildningen i Fristad! Honung smakar, som bekant, olika beroende på vilken nektar som bina har hämtat. Några av deltagarna hade gjort pollenanalyser av sina honungar för att ta reda på den exakta sammansättningen. Vi har provsmakat honung som till 88 % kommer från hallonhonung, flera utsökt milda, milda försommarhonungar med stor del av raps och även riktigt kraftfulla sena ljunghonungar, både flytande och kristalliserade. Häftigt!
Nedan syns alla bidrag – jag hade två olika sorter med mig – dels från Tunavik på Selaön och dels honung från Rydbo Saltsjöbad.
