Idag, den 20 maj, firas World Bee Day för att uppmärksamma och hylla binas viktiga roll för vår biologiska mångfald och matförsörjning. Honungsbin, vilda bin och andra pollinerande insekter  är helt avgörande för pollineringen av många av våra grödor och vilda växter.

Dagen till ära öppnar jag Honungsbodens snabbköp för säsongen. Sveriges minsta gårdsbutik?!

Rabarberpaj på ”Viktoriarabarber” som enligt min mamma är den godaste rabarbern med röda stjälkar, som också ger en vackert rosa rabarbersaft.
Gör så här:
4 stjälkar rabarber, sköljs och skalas. Läggs i ugnseldfast form. Ringla över lagom mängd honung och strö över 1 matsked potatismjöl. Låt stå i mikron några minuter på högsta värmen så att rabarberstjälkarna blir lite kokta.
Blanda ihop 200 gram smör och 1,5 dl havregryn till en grynig massa i matberedare. Tillsätt honung och blanda ihop med smör- och havregrynsmixet.
Strössla över havregrynsmixet över rabarbern och grädda i 175 graders ugnsvärme i ca 30 minuter.
Njut med lättvispad grädde. En riktigt delikat vårprimör!

På nybörjarkursen igår hade en av deltagarna med sig ”fynd” från en tidigare biodlare, som troligen var verksam på 1930-talet. I en liten fin pärm från 1933 fanns samlade skötselkort med noteringar om drottningen, vårarbete, sommararbete, höstundersökning och invintring. Bland fynden fanns också en piffig skiva med nät för ihopslagning av bisamhällen (i stället för tidningspapper) och dåtidens avtäckningsbricka.

Väldigt spännande var en liten skylt i form av en honungsetikett! Skylten var väl använd och lite tuggad av tidens tand och kanske möss? Biodlarna var tydligen kaxigare på den tiden med en varningstext: ”Äkta, rätt behandlad honung får en finkornig, smörliknande konsistens. Allmänheten varnas för flytande honung under november-maj, då den i denna form under nämnda tid kan vara mindervärdig”, och ”Köp endast honung försedd med denna etikett!”.

Undrar om man skulle få använda den typen av text idag? Troligen inte …

Så roligt att få skriva en liten text igen i tidningen GILLA Stallarholmen! Jag hade en hel sommarserie med ”Det händer i bikupan” för några år sedan och nu handlar artikeln om min andelsbiodling – som är ett sätt att kunna få egen honung utan att vara biodlare! Det är ganska praktiskt och enkelt att bara kunna få ta del av skörden utan allt annat pyssel som det innebär att vara biodlare! Men … jag gillar ju att pyssla med bina! Att känna doften av dem och prata med dem och se till att de har det så bra som det bara är möjligt! Jag njuter faktiskt varje gång jag öppnar en bikupa och ser hur arbetet fortgår i bisamhället och jag känner fortfarande stor vördnad varje gång jag ser en bidrottning!

Läs hela artikeln här!

Maskrosen, tillsammans med krusbärsblom och lönn, är naturens tecken till biodlaren att ”Nu är det vår och det är dags att sätta på skattlådor på bikuporna!” I år är maskrosen ungefär en vecka tidigare än förra året.

Blommande maskrosor innehåller värdefull näring till alla pollinatörer i form av nektar och pollen. Maskroshonung är både vackert gul och aromatisk.

Alla gillar inte maskrosor i sina gräsmattor! Låt maskrosen blomma över innan den klipps ner. Istället för att försöka utrota ett av våra vanligaste ogräs, som det finns många hundra arter av – ät upp det!

Alla delar av maskrosen är ätbara: Roten, bladen, blomknopparna, blommorna. Roten användes förr som kaffesurrogat. De gula blommorna kan bli till vin. Tillverkningen av maskrosvin blev olaglig i Sverige 1978, men lagen skrevs om 1994 så därefter är det åter lagligt att tillverka vin av maskrosblommor. Späda blad kan njutas i en sallad och smaken påminner om ruccola. Blad som är flikiga är mindre beska än rundade blad. Blomknopparna kan kokas och ätas som ärtor eller fräsas i olivolja med lite citronsaft. Maskrosen innehåller bl a A-vitamin, C-vitamin och klorofyll. Den vita saften från maskrosens stjälk anses kunna ta bort vårtor.

Maskros innehåller ett bitterämne, taraxin, som stimulerar matsmältningen. Maskrosen påverkar också njurarna och stimulerar bl a urinproduktionen. En sallad som innehåller maskros kallas pis-en-lit (kissa i sängen) på franska.

Ett riktigt säkert vårtecken är Trädgårdsmässan som infaller i slutet av mars varje år! I år den 27-30 mars. Även i år finns Biodlarna med. Även i år är det biodlare från Stockholms Läns Biodlardistrikt som bygger upp montern och ser till att det finns duktiga biodlare på plats. Vi brukar ha en väldigt trevlig monter med många spännande aktiviteter: Bisnack med skickliga biodlare, spännande frågehjul med kluriga frågor för stora och små (den som lyckas svara rätt kan få ett användbart pris!), smaka på honung från olika blommor, titta på olika typer av kupor. Kom och inspireras till monter A05-40.

Välkommen!

Träffa Honungsboden i Mörby Centrum den 14 mars kl 15-19! Vi finns på plats utanför Systembolaget. Det blir provsmakning och försäljning av honung från Rydbo Saltsjöbad, bivaxdukar, bivaxsalva och läppsalva från HonungsKraft.

Alla kunder får en fröpåse med frön från Pratensis – så långt lagret räcker.
Det är väldigt spännande och roligt att träffa kunder och övriga som är intresserade av honung. Den senaste veckan har det blivit flera tillfällen! Sörmlands matmöte den 3 mars i Hälleforsnäs och Korv-&Brödrundan i Stallarholmen den 8 mars.

Välkommen till Mörby Centrum!

Kom till Sörmland och träffa Honungsboden på lördag 8 mars, kl 10-16! Vi deltar på ”Korv & Brödrundan” med bl a honung från Tunavik på Selaön. Honungsboden finns vid Gula industrihuset i Stallarholmen: Nr 17 på kartan.
Välkommen!

Det var kommentaren när jag bjöd på mitt första egenhändigt tillverkade mjöd! Jag gjorde i ordning de båda satserna i september och skulle ha tappat om dem efter ca 4 veckor. Det blev förra veckan … då tappade jag om och sköljde bort bottensatsen. Samtidigt tappade jag upp två små smakprover.

Det ena receptet kommer från ”Mjödboken” och det andra från Facebook och båda är ”torra” till skillnad från de flesta andra mjöd som är söta. Båda är goda, men Mjödbokens är godast just nu. Nu ska de stå ytterligare ett tag och sedan lagras på flaskor. Vi får se vad som händer?

Välbesökt årsmöte igår i Stockholms Läns Biodlardistrikt. Vi brukar ha årsmöten i Sollentuna, men i år träffades vi söder om stan – i Vårfrukyrkan, Mariasalen, i Hägersten. Jag fick fortsatt förtroende i styrelsen med ett år kvar av innevarande mandatperiod. Nästa år så kommer jag nog att tacka för mig efter 8 år i styrelsen.

Det är alltid väldigt roligt och inspirerande att träffa andra biodlare!