Honung smakar olika beroende på vilka blommor som bina har hämtat sin nektar ifrån. Det är verkligen ”terroir” eftersom jorden, klimatet och sol och regn påverkar.
En av våra medlemmar hade med sig en pytteliten burk med grönländsk honung när vi träffades i biodlareföreningen härom veckan.
”Stor” doft och mäktig och tung smak. Påminde lite om honung från Åland som jag har fått smaka på tidigare. Kanske är det någon ört som finns på båda öarna som ger karaktären?
