Så här ser helt ”rå” honung ut när den ligger i sina vaxceller som bina byggt i den ram som jag som biodlare sätter in i kupan. När bina hämtar nektar ur blommorna innehåller den mycket vatten. För att honungen inte ska jäsa i kupan bearbetar bina honungen så att den innehåller max 20 % vatten. När bina anser att honungen är färdig och lagringsduglig förseglar de cellen med ett vaxlock. Den honung som jag slungat hittills i år har en vattenhalt på 17 %.
Jag använder halvlådor till skattlådor. Därför är ramarna ganska små och de väger mellan 1,5 kg till 1,8 kg när de är fyllda med honung.