Ända sedan jag var på biodlarkongressen BeeCome i Malmö våren 2016 har jag varit intresserad av att äta insekter eftersom jag lyssnade till en föreläsning av en forskare från universitetet i Köpenhamn som pratade om ”Edible insects”. Som biodlare får man en proteinrik ”bi-produkt” i form av drönarlarver. Tyvärr är det väldigt få som är intresserade av att äta extra protein i form av drönarlarver.
En notis i dagens Metro visar att Finska Fazer bakar ett bröd, förstärkt med syrsor.
