Lite träning inför sensorikutbildningen i början av november. Då har Biodlarna, Stockholmsdistriktet, bjudit in föreningarnas kvalitetssamordnare och Distriktets styrelse till en kurs i honungssensorik. Förhoppningsvis kommer vi att lära oss att beskriva honungens olika smaker och konsistenser på kursen. Honungssensorik beskriver en honungs karaktär i fråga om utseende, doft, smak och textur.
Sedan vet jag ju inte om jag har någon nytta av vinprovningen på The Winery när det gäller smakerna på honung …
