Säsongspremiär för en verklig primör – primörhonungen som är den första honungen som skördas ur bikupan. Den nektar som bina samlat in kommer från tidiga vårblommor som vitsippa, blåsippa, lökväxter, bärbuskar och fruktträd och maskros! Honungen är gyllengul, ofta genomskinlig, flytande och med intensiva och blommiga smaker. Honungen passar förstås perfekt till en annan primör – att ringla över de första svenska jordgubbarna!
Malin Landqvist, som bland är honungssommelier, guidade oss genom alla smaker, dofter och eftersmaker. Vi fick testa fem olika primörhonungar från olika platser i Sverige. Till vår hjälp – det är inte helt lätt att känna vilka smaktoner som känns – hade vi Honungskollens smakhjul.