Nu är Honungsbodens snabbköp laddat med den allra första honungen i år – riktig primörhonung! Honungen är slungad den 9 juni, den är silad och hälld på burk. Än så länge är den flytande, men honung som inte rörs eller ympas kristalliseras och blir väldigt fast med tiden. Förmodligen kommer den att vara flytande i några veckor.
Gul etikett = honung från Rydbo Saltsjöbad.
Grön etikett = honung från Östra Ryds kyrka.
Ett knep för att behålla flytande honung flytande är att frysa den i mindre burkar. När den tinat blir den flytande igen …
Njut den till midsommarens jordgubbar, till en ostbricka, ringla den över det som behöver ett stänk av sötma, perfekt som ”gå-bort-present”.
Kostar 50 kr/burk om 250 gram. I Honungsbodens snabbköp betalar man med Swish.